来源:梁山华弘二手设备购销有限公司 时间:2024-12-14 06:03:18 [举报]
热水循环杀菌锅适合于产量较大连续作业的食品加工厂家,用来高温灭菌的杀菌设备,适用于肉类、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水产品、食用菌等食品的高温灭菌,以达到延长产品保质期的目的。采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,大限度的保留产品原风味。工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,无死角。降温迅速,每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。每次杀菌完毕,热水可储存在上罐,待下次使用,缩短食品升温时间,提高工作效率。
高温杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、等特点。
全水浸泡杀菌,两台杀菌釜同时使用一罐热水工作,一釜内的食品处理完后, 当另一釜在工作时可先将高温处理水注入热水罐内,减少处理水和热量的损耗,减少等待时间,比双层杀菌釜提高一倍产能。
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